Ingredientes

• 100 gr de nueces
• 175 gr de mantequilla
• 300 gr chocolate negro
• 300 gr de azúcar
• 4 huevos
• 200 gr de harina
• Pepitas de chocolate al gusto
• 1 bola de helado de su sabor preferido
• Sirope de chocolate al gusto

Preparación

• Precalentar el horno a 200° y engrasar el molde que vaya a utilizar con un poco de mantequilla. Recomendable usar un molde rectangular.
• Picar las nueces en trozos desiguales.
• Ahora hay que derretir la mantequilla y el chocolate. Para realizar esto hay que meterlos en el microondas a intervalos pequeños de tiempo (unos 15 segundos), para que el chocolate no se queme. O se puede derretir a baño maría
• Una vez que la mezcla de la mantequilla y el chocolate esté frio mezclamos con el azúcar. Para ello se puede ayudar de una cuchara de madera, cuando el azúcar esté totalmente integrado hay que añadir los huevos uno a uno. Es muy importante que no añadamos el siguiente huevo hasta que el anterior esté totalmente integrado.
• Cuando los huevos estén integrados, tamizamos la harina sobre la mezcla poniendo el tamiz en alto para airear. Para tamizar se puede utilizar un tamiz o un colador grande. Incorporamos la harina hasta lograr una masa lisa y si grumos de la harina. Hay que seguir mezclando con una cuchara de madera.
• Ahora hay que distribuir las nueces y las pepitas de chocolate muy bien por toda la masa, que tiene que estar espesa.
• Verter la masa en el molde que ya preparamos, extendiendo bien hasta llenar las esquinas.
• Llevar al horno y lo tendremos allí durante 20 minutos a una temperatura de 200°. Si se inserta un pincho, este debe salir con un poco de masa, con el objetivo de saber si ya está listo.
• Sacar del horno, dejar enfriar completamente y servir acompañado de la bola de helado. Por último, colocamos el sirope de chocolate en el brownie y helado.

¡Listo a disfrutar su brownie con helado!