Prodhel S.A. Rosalía Suárez 5ta Generación

   

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Galo Plaza Lasso N69-498 y Sebástián Moreno, Carcelén Industrial, Quito, Ecuador.

Brownie con helado de Paila

Brownie con helado de Paila
  • 2021-03-04
  • 173

Ingredientes

  • 100 gr de nueces
  • 175 gr de mantequilla
  • 300 gr chocolate negro
  • 300 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • 200 gr de harina
  • Pepitas de chocolate al gusto
  • 1 bola de helado de su sabor preferido
  • Sirope de chocolate al gusto

Preparación

  • Precalentar el horno a 200° y engrasar el molde que vaya a utilizar con un poco de mantequilla. Recomendable usar un molde rectangular.
  • Picar las nueces en trozos desiguales.
  • Ahora hay que derretir la mantequilla y el chocolate. Para realizar esto hay que meterlos en el microondas a intervalos pequeños de tiempo (unos 15 segundos), para que el chocolate no se queme. O se puede derretir a baño maría
  • Una vez que la mezcla de la mantequilla y el chocolate esté frio mezclamos con el azúcar. Para ello se puede ayudar de una cuchara de madera, cuando el azúcar esté totalmente integrado hay que añadir los huevos uno a uno. Es muy importante que no añadamos el siguiente huevo hasta que el anterior esté totalmente integrado.
  • Cuando los huevos estén integrados, tamizamos la harina sobre la mezcla poniendo el tamiz en alto para airear. Para tamizar se puede utilizar un tamiz o un colador grande. Incorporamos la harina hasta lograr una masa lisa y si grumos de la harina. Hay que seguir mezclando con una cuchara de madera.
  • Ahora hay que distribuir las nueces y las pepitas de chocolate muy bien por toda la masa, que tiene que estar espesa.
  • Verter la masa en el molde que ya preparamos, extendiendo bien hasta llenar las esquinas.
  • Llevar al horno y lo tendremos allí durante 20 minutos a una temperatura de 200°. Si se inserta un pincho, este debe salir con un poco de masa, con el objetivo de saber si ya está listo.
  • Sacar del horno, dejar enfriar completamente y servir acompañado de la bola de helado. Por último, colocamos el sirope de chocolate en el brownie y helado.

¡Listo a disfrutar su brownie con helado!

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